Wil je afvallen met heerlijke recepten? Met dit recept maak je verrukkelijke en hele voedzame ei-bacon-muffins die perfect passen in een koolhydraatarm dieet.

Omdat dit ontbijt vol zit met eiwitten, zal je lang een verzadigd gevoel hebben. En door de toevoeging van rode paprika en lente-ui is het ontbijt ook nog eens rijk aan vitamine C.

Bovendien kan je dit recept ook prima gebruiken voor de lunch. Lekker veelzijdig dus.

Dit ontbijt duurt wel wat langer om klaar te maken. Maar terwijl de muffins in de oven bakken, kan jij je klaarmaken voor een mooie, nieuwe dag.

Benodigdheden voor 1 persoon:

  • 3 plakken bacon
  • 1/2 rode paprika
  • 1 lente-ui
  • 3 scharreleieren
  • Peper

Bereiden:

1. Verwarm de oven voor op 175 graden Celsius.

2. Snijd de gewassen rode paprika in kleine blokjes en snijd de lente-ui in kleine ringetjes. Houd het witte en groene deel van de lente-ui gescheiden.

3. Neem een muffinvorm en wikkel in 3 cupjes telkens een plak bacon langs de rand.

4. Breek boven ieder cupje een ei; laat het ei steeds precies in het rondje van de bacon vallen.

5. Bestrooi het ei met de blokjes paprika en met het witte deel van de gesneden lente-ui.

6. Bak de 3 muffins in 25 à 30 minuten gaar.

7. Bestrooi ze na het bakken met de groene ringetjes lente-ui en voeg naar smaak peper toe.

Tips:

  • Bestrooi met ei voor het bakken met gehakte hazelnoten. Verkruimel de hazelnoten in een vijzel.
  • Vervang de plakken bacon door plakken ham.

Eet smakelijk!

Toe aan een volgende stap?

Ben je klaar om een belangrijke stap te zetten naar een slank en gezond lichaam?

Verbrand overtollig lichaamsvet met het Smoothie Afslank Plan.

  • Bomvol heerlijke recepten die je vetverbranding activeren.
  • Verbrand gemakkelijk overtollig buikvet.
  • Direct meer energie en een fitter lichaam.
  • 3 programma’s voor gegarandeerd succesvol afvallen.

Klik hier voor meer informatie.

13 reacties

  • Hélène
    27/02/2019 om 10:24 pm

    Klinkt heerlijk en ziet er zo mooi uit!! Ga het maken voor Sunday breakfast! Dank je wel, Jasper

  • José Broeke
    27/02/2019 om 6:05 pm

    Hoi Jasper,ik ga deze zeker proberen, zal beslist net zo lekker zijn als al die andere recepten.
    Gr José

  • Truus de Koning
    27/02/2019 om 5:04 pm

    Hoi Jasper, bedankt voor het recept, ga het zeker proberen!!
    Ikzelf eet geen varkensvlees en vervang het dan door gerookte kipfilet
    Misschien een tip voor een ander!!

  • Carla
    27/02/2019 om 5:03 pm

    Klinkt lekker maar dan zonder de ui en paprika
    Paprika lust ik niet en ben allergies voor ui

Alle reacties tonen

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *