Wil je afvallen met heerlijke recepten? Met dit recept maak je verrukkelijke en hele voedzame ei-bacon-muffins die perfect passen in een koolhydraatarm dieet.

Omdat dit ontbijt vol zit met eiwitten, zal je lang een verzadigd gevoel hebben. En door de toevoeging van rode paprika en lente-ui is het ontbijt ook nog eens rijk aan vitamine C.

Bovendien kan je dit recept ook prima gebruiken voor de lunch. Lekker veelzijdig dus.

Dit ontbijt duurt wel wat langer om klaar te maken. Maar terwijl de muffins in de oven bakken, kan jij je klaarmaken voor een mooie, nieuwe dag.

Benodigdheden voor 1 persoon:

  • 3 plakken bacon
  • 1/2 rode paprika
  • 1 lente-ui
  • 3 scharreleieren
  • Peper

Bereiden:

1. Verwarm de oven voor op 175 graden Celsius.

2. Snijd de gewassen rode paprika in kleine blokjes en snijd de lente-ui in kleine ringetjes. Houd het witte en groene deel van de lente-ui gescheiden.

3. Neem een muffinvorm en wikkel in 3 cupjes telkens een plak bacon langs de rand.

4. Breek boven ieder cupje een ei; laat het ei steeds precies in het rondje van de bacon vallen.

5. Bestrooi het ei met de blokjes paprika en met het witte deel van de gesneden lente-ui.

6. Bak de 3 muffins in 25 à 30 minuten gaar.

7. Bestrooi ze na het bakken met de groene ringetjes lente-ui en voeg naar smaak peper toe.

Tips:

  • Bestrooi met ei voor het bakken met gehakte hazelnoten. Verkruimel de hazelnoten in een vijzel.
  • Vervang de plakken bacon door plakken ham.

Eet smakelijk!

Toe aan een volgende stap?

Ben je klaar om een belangrijke stap te zetten naar een slank en gezond lichaam?

Verbrand overtollig lichaamsvet met het Smoothie Afslank Plan.

  • Bomvol heerlijke recepten die je vetverbranding activeren.
  • Verbrand gemakkelijk overtollig buikvet.
  • Direct meer energie en een fitter lichaam.
  • 3 programma’s voor gegarandeerd succesvol afvallen.

Klik hier voor meer informatie.

Bekijk (8) reacties

Verberg reacties

  • Tiberio
    06/03/2018 om 5:04 pm

    Succes met verkopen. Het ziet er inderdaad een erg fijn huis uit!

  • Adriana Rozemond
    05/03/2018 om 4:57 pm

    Muffin, het ziet er goed uit.
    Het is weer eens iets anders.
    Ik zal het eens bromberen.
    Met passen bij voor beeld.

  • Frederique
    05/03/2018 om 2:53 pm

    Hoi Jasper, ik ga dit zeker proberen maar hier hebben ze geen lente uitjes. Ik kan dan toch ook dunnen prei gebruiken??

  • K
    04/03/2018 om 9:33 am

    Oeh! Hoe kan de bacon/ham het beste vervangen worden voor een vegetarische versie?

    • Jasper Alblas
      06/03/2018 om 10:22 am

      Om dit recept vegetarisch te maken kan je er bijvoorbeeld wat noten, zaden of pitten aan toe voegen in plaats van bacon/ham.

      • K
        06/03/2018 om 4:03 pm

        Dat is lekker, maar hoe maak je daar een plak van? Ik denk dat zonder de plak bacon of ham waar het ei in moet vallen alles uit elkaar valt?

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *