Gembershots: hoe gezond zijn ze?

1221 likes
8794 leden
0 reacties

Van gembershots denken veel mensen dat ze gezond en goed voor je zijn. Ze staan ook steeds vaker op de menukaart in lunchrooms en juicebars. Maar wat zijn nou de effecten van een gembershot?

In dit artikel bekijken we of gembershots gezond zijn, welke gezondheidsvoordelen ze hebben en vertellen we je hoe je zelf een gembershot maakt!

Wat is een gembershot?

Een gembershot is een drankje gemaakt van geperste of geraspte gemberwortel. Je drinkt het uit een klein glaasje (shot), meestal in één of twee slokjes. Een shot is ongeveer 30 milliliter.

Gembershots worden gemaakt door verse gemberwortel te persen of door verse, geraspte gember te combineren met andere sappen, zoals citroen- of sinaasappelsap.

De ingrediënten van een gembershot verschillen per recept. Het is maar net wat je lekker vindt.

Sommige shots bevatten alleen vers gembersap, maar je kunt er ook citroensap, sinaasappelsap, kurkuma, cayennepeper of honing in doen.

Hoe smaakt het?

Een shot van gembersap heeft een pittige, peperige smaak. Omdat de smaak nogal heftig kan zijn worden er vaak (zoete) ingrediënten toegevoegd om het wat frisser en minder scherp te maken.

Wanneer neem je een gembershot?

Vlak voor een maaltijd is een populair moment maar je kunt een gembershot ook prima in de ochtend nemen.

Is het gezond?

Gembershots zijn de afgelopen jaren populair geworden als gezondheidsdrankje. Gember zou namelijk helpen bij het afweren van ziekten en het versterken van je immuunsysteem. Hierover zometeen meer.

Deze ideeën zijn niet nieuw. Zelfs in de oudheid werden gemberelixers al gebruikt om allerlei aandoeningen te behandelen (1).

Het is dus zeker interessant om te kijken of een shot gember echt goed is voor je gezondheid!

Mogelijke gezondheidsvoordelen en effecten van gembershots

Er is nog niet veel onderzoek naar de specifieke effecten van shots van gembersap of -rasp. Er is wel veel onderzoek dat erop wijst dat gember positieve gezondheidseffecten kan hebben.

Ontstekingsremmend en antioxiderend

Gember zit boordevol gingerolen, paradolen, sesquiterpenen, shogaolen en zingeronen. Dit zijn allemaal stoffen met krachtige ontstekingsremmende en antioxiderende eigenschappen (2,3).

Heel veel onderzoeken tonen aan dat gemberextract ontstekingen vermindert bij mensen met reumatoïde artritis, darmontstekingen, astma en bepaalde soorten kanker (4, 5, 6, 7).

Ook citroen en kurkuma (ingrediënten die ook vaak in gembershots zitten) hebben sterke ontstekingsremmende en antioxiderende eigenschappen (8, 9).

Helpt bij misselijkheid en spijsverteringsproblemen

Gember wordt vaak ingezet bij een natuurlijke behandeling van maagproblemen, zoals een opgeblazen gevoel en indigestie.

Studies tonen aan dat gembersupplementen voedsel beter door je maag laat bewegen, indigestie kan verbeteren, en een opgeblazen gevoel en darmkrampen kan verminderen (10).

Gember kan ook helpen bij misselijkheid. Het wordt dan ook wel gebruikt door zwangere vrouwen die een natuurlijk, veilig en effectief middel tegen misselijkheid zoeken.

Een onderzoek onder 120 zwangere vrouwen toonde aan dat de vrouwen die gedurende 4 dagen elke dag 750 milligram gember slikten een significante vermindering van misselijkheid en braken ervoeren in vergelijking met een controlegroep. Er werden geen nadelige bijwerkingen gemeld (11).

Goed voor je immuunsysteem

Door de sterke ontstekingsremmende en antioxiderende effecten kan gember de gezondheid van het immuunsysteem versterken.

Chronische ontstekingen kunnen je immuunsysteem schaden, waardoor de kans op ziekte mogelijk toeneemt (12).

Als je voedingsmiddelen en dranken die rijk zijn aan antioxidanten binnenkrijgt, kan dit ontstekingen tegengaan en je immuunsysteem gezond houden.

Er zijn veel onderzoeken die erop wijzen dat gember de immuunrespons kan versterken. Bovendien heeft gember krachtige antivirale en antibacteriële eigenschappen (13, 14).

Bovendien zitten er vaak andere ingrediënten in een shot met gember die het immuunsysteem ook verbeteren, zoals honing en citroen. Hiervan is aangetoond dat ze antibacteriële en antivirale effecten hebben (15, 16, 17).

Helpt bij het afvallen

Er zijn een aantal effecten van gember die kunnen helpen als je bezig bent met afvallen:

  • Verlaagt de bloedsuikerspiegel – verschillende onderzoeken wijzen erop dat gembersupplementen de bloedsuikerspiegel kunnen verlagen (18).
  • Bevordert gewichtsverlies – van gember is aangetoond dat het je lichaamsgewicht vermindert, de honger vermindert en zorgt dat je meer calorieën verbrandt (19, 20).
  • Beschermt tegen bepaalde soorten kanker – gember kan mogelijk vanwege het hoge gehalte aan antioxidanten helpen beschermen tegen onder andere alvleesklierkanker (21, 22).

Als je nog extra ingrediënten toevoegt, bijvoorbeeld spinazie, honing of appel, kan dit ook nog bijdragen aan de gezondheidsvoordelen van een gembershot.

Wil je altijd zeker weten dat de ingrediënten die je in huis hebt goed voor je zijn? Gebruik dan Jaspers boodschappenlijst. Hierop staan veel producten die passen in een natuurlijk en onbewerkt voedingspatroon.

Zijn er ook nadelen?

Gembershots lijken over het algemeen flinke gezondheidsvoordelen te hebben. Er zijn echter wel een paar dingen waar je op moet letten:

  • In grote hoeveelheden lijkt gember bloedverdunnende effecten te kunnen hebben. Er zijn echter ook onderzoeken die aantonen dat gember geen effect heeft op de bloedverdunning (23). Als je bloedverdunners gebruikt, kun je misschien beter niet te vaak een gembershot nemen.
  • Gembersupplementen kunnen de bloedsuikerspiegel verlagen (18). Mensen met diabetes die bepaalde bloedsuikermedicijnen gebruiken kunnen die supplementen daarom beter niet teveel nemen. Het is niet bekend of shots van gember hetzelfde effect hebben als supplementen.
  • Als je allergisch bent voor gember kun je beter ook geen gembershots nemen (24).
  • Let op de suikers. In sommige recepten zit iets zoets om de pittige smaak van gember wat af te vlakken. Als je veel gembershots met toegevoegde suikers of vruchtensappen neemt, kan dat leiden tot een te hoge calorie-inname en problemen met de bloedsuikerspiegel (25).

Waar koop je gembershots?

Je kunt gembershots kopen bij natuurvoedingswinkels, juicebars of in de supermarkt. Let er wel mee op, want deze kant-en-klare sapjes bevatten vaak veel toegevoegde suikers en andere toevoegingen.

Zelf een gembershot maken

Je kunt ook prima zelf een gembershot maken. Het beste gebruik je hiervoor een slowjuicer maar als je die niet hebt werkt een blender ook. Dit heb je nog meer nodig:

  • 2-3 cm verse (biologische gember) (24 gram)
  • 1/2 biologische citroen (geschild)
  • 1 glas water

Bereiding:

  • Doe de gember samen met de citroen in je slowjuicer of blender
  • Voeg water (en eventueel andere ingrediënten) toe
  • Schenk 30 ml sap in een klein drinkglas of shotglaasje
  • Bewaar de rest in een luchtdichte fles in de koelkast of vries het in

Dat was het! Geniet van je eigengemaakte gembershot. Tip: drink er een glas water achteraan om de sterke smaak wat weg te spoelen.

Je kunt volop variëren met allerlei ingrediënten. Voeg bijvoorbeeld eens kaneel of cayennepeper toe!

Conclusie

Gembershots zijn een populair drankje dat gezondheidsvoordelen kan bieden.

Gember en andere ingrediënten die vaak in gembershots zitten kunnen ontstekingen helpen verminderen, spijsverteringsproblemen verzachten en je immuunsysteem versterken.

Let wel op met toegevoegde suikers. Probeer zo min mogelijk zoete ingrediënten toe te voegen als je ze zelf maakt.

Lijkt het je wat, zo’n gezondheidsshot? Dan is het Smoothie Afslank Plan misschien ook wel iets voor jou.

Hiermee krijg je in een handomdraai veel vezels, vitamines, mineralen en andere voedingsstoffen binnen. Ook helpen smoothies als je af wilt vallen, omdat ze weinig calorieën bevatten. Dubbel voordeel dus!

Download

Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang gratis Jaspers Boodschappenlijst.

Ontvang de boodschappenlijst

gember shot

[1] Bode AM, Dong Z. The Amazing and Mighty Ginger. In: Benzie IFF, Wachtel-Galor S, editors. Herbal Medicine: Biomolecular and Clinical Aspects. 2nd edition. Boca Raton (FL): CRC Press/Taylor & Francis; 2011. Chapter 7. 

[2] Mashhadi, N. S., Ghiasvand, R., Askari, G., Hariri, M., Darvishi, L., & Mofid, M. R. (2013). Anti-oxidative and anti-inflammatory effects of ginger in health and physical activity: review of current evidence. International journal of preventive medicine4(Suppl 1), S36–S42.

[3] da Silveira e Sá, R., Andrade, L. N., & de Sousa, D. P. (2015). Sesquiterpenes from Essential Oils and Anti-Inflammatory Activity. Natural product communications10(10), 1767–1774.

[4] Kim, Y., Kim, D. M., & Kim, J. Y. (2017). Ginger Extract Suppresses Inflammatory Response and Maintains Barrier Function in Human Colonic Epithelial Caco-2 Cells Exposed to Inflammatory Mediators. Journal of food science82(5), 1264–1270. https://doi.org/10.1111/1750-3841.13695

[5] de Lima, R., Dos Reis, A. C., de Menezes, A., Santos, J., Filho, J., Ferreira, J., de Alencar, M., da Mata, A., Khan, I. N., Islam, A., Uddin, S. J., Ali, E. S., Islam, M. T., Tripathi, S., Mishra, S. K., Mubarak, M. S., & Melo-Cavalcante, A. (2018). Protective and therapeutic potential of ginger (Zingiber officinale) extract and [6]-gingerol in cancer: A comprehensive review. Phytotherapy research : PTR32(10), 1885–1907. https://doi.org/10.1002/ptr.6134

[6] Al-Nahain, A., Jahan, R., & Rahmatullah, M. (2014). Zingiber officinale: A Potential Plant against Rheumatoid Arthritis. Arthritis2014, 159089. https://doi.org/10.1155/2014/159089

[7] Habib, S. H., Makpol, S., Abdul Hamid, N. A., Das, S., Ngah, W. Z., & Yusof, Y. A. (2008). Ginger extract (Zingiber officinale) has anti-cancer and anti-inflammatory effects on ethionine-induced hepatoma rats. Clinics (Sao Paulo, Brazil)63(6), 807–813. https://doi.org/10.1590/s1807-59322008000600017

[8] Quita S. M. (2016). Evaluation of lemon fruit extract as an antioxidant agent against histopathological changes induced by cyclophosphamide in the testes of albino mice. Electronic physician, 8(1), 1824–1831. https://doi.org/10.19082/1824

[9] Hewlings, S. J., & Kalman, D. S. (2017). Curcumin: A Review of Its Effects on Human Health. Foods (Basel, Switzerland), 6(10), 92. https://doi.org/10.3390/foods6100092

[10] Nikkhah Bodagh, M., Maleki, I., & Hekmatdoost, A. (2018). Ginger in gastrointestinal disorders: A systematic review of clinical trials. Food science & nutrition, 7(1), 96–108. https://doi.org/10.1002/fsn3.807

[11] Saberi, F., Sadat, Z., Abedzadeh-Kalahroudi, M., & Taebi, M. (2014). Effect of ginger on relieving nausea and vomiting in pregnancy: a randomized, placebo-controlled trial. Nursing and midwifery studies, 3(1), e11841. https://doi.org/10.17795/nmsjournal11841

[12] Rizzetto, L., Fava, F., Tuohy, K. M., & Selmi, C. (2018). Connecting the immune system, systemic chronic inflammation and the gut microbiome: The role of sex. Journal of autoimmunity, 92, 12–34. https://doi.org/10.1016/j.jaut.2018.05.008

[13] Qorbanpour, M., Fahim, T., Javandel, F., Nosrati, M., Paz, E., Seidavi, A., Ragni, M., Laudadio, V., & Tufarelli, V. (2018). Effect of Dietary Ginger (Zingiber officinale Roscoe) and Multi-Strain Probiotic on Growth and Carcass Traits, Blood Biochemistry, Immune Responses and Intestinal Microflora in Broiler Chickens. Animals : an open access journal from MDPI, 8(7), 117. https://doi.org/10.3390/ani8070117

[14] Zhou, H. L., Deng, Y. M., & Xie, Q. M. (2006). The modulatory effects of the volatile oil of ginger on the cellular immune response in vitro and in vivo in mice. Journal of ethnopharmacology, 105(1-2), 301–305. https://doi.org/10.1016/j.jep.2005.10.022

[15] Mathai, K., Anand, S., Aravind, A., Dinatius, P., Krishnan, A. V., & Mathai, M. (2017). Antimicrobial Effect of Ginger, Garlic, Honey, and Lemon Extracts on Streptococcus mutans. The journal of contemporary dental practice, 18(11), 1004–1008. https://doi.org/10.5005/jp-journals-10024-2165

[16] Hashemipour, M. A., Tavakolineghad, Z., Arabzadeh, S. A., Iranmanesh, Z., & Nassab, S. A. (2014). Antiviral Activities of Honey, Royal Jelly, and Acyclovir Against HSV-1. Wounds : a compendium of clinical research and practice, 26(2), 47–54.

[17] Ahmed, S., Sulaiman, S. A., Baig, A. A., Ibrahim, M., Liaqat, S., Fatima, S., Jabeen, S., Shamim, N., & Othman, N. H. (2018). Honey as a Potential Natural Antioxidant Medicine: An Insight into Its Molecular Mechanisms of Action. Oxidative medicine and cellular longevity, 2018, 8367846. https://doi.org/10.1155/2018/8367846

[18] Khandouzi, N., Shidfar, F., Rajab, A., Rahideh, T., Hosseini, P., & Mir Taheri, M. (2015). The effects of ginger on fasting blood sugar, hemoglobin a1c, apolipoprotein B, apolipoprotein a-I and malondialdehyde in type 2 diabetic patients. Iranian journal of pharmaceutical research : IJPR, 14(1), 131–140.

[19] Maharlouei, N., Tabrizi, R., Lankarani, K. B., Rezaianzadeh, A., Akbari, M., Kolahdooz, F., Rahimi, M., Keneshlou, F., & Asemi, Z. (2019). The effects of ginger intake on weight loss and metabolic profiles among overweight and obese subjects: A systematic review and meta-analysis of randomized controlled trials. Critical reviews in food science and nutrition, 59(11), 1753–1766. https://doi.org/10.1080/10408398.2018.1427044

[20] Mansour, M. S., Ni, Y. M., Roberts, A. L., Kelleman, M., Roychoudhury, A., & St-Onge, M. P. (2012). Ginger consumption enhances the thermic effect of food and promotes feelings of satiety without affecting metabolic and hormonal parameters in overweight men: a pilot study. Metabolism: clinical and experimental, 61(10), 1347–1352. https://doi.org/10.1016/j.metabol.2012.03.016

[21] Akimoto, M., Iizuka, M., Kanematsu, R., Yoshida, M., & Takenaga, K. (2015). Anticancer Effect of Ginger Extract against Pancreatic Cancer Cells Mainly through Reactive Oxygen Species-Mediated Autotic Cell Death. PloS one, 10(5), e0126605. https://doi.org/10.1371/journal.pone.0126605

[22] Pashaei-Asl, R., Pashaei-Asl, F., Mostafa Gharabaghi, P., Khodadadi, K., Ebrahimi, M., Ebrahimie, E., & Pashaiasl, M. (2017). The Inhibitory Effect of Ginger Extract on Ovarian Cancer Cell Line; Application of Systems Biology. Advanced pharmaceutical bulletin, 7(2), 241–249. https://doi.org/10.15171/apb.2017.029

[23] Marx, W., McKavanagh, D., McCarthy, A. L., Bird, R., Ried, K., Chan, A., & Isenring, L. (2015). The Effect of Ginger (Zingiber officinale) on Platelet Aggregation: A Systematic Literature Review. PloS one, 10(10), e0141119. https://doi.org/10.1371/journal.pone.0141119

[24] Gehlhaar, P., González-de-Olano, D., Madrigal-Burgaleta, R., Bartolomé, B., & Pastor-Vargas, C. (2018). Allergy to ginger with cysteine proteinase GP-I as the relevant allergen. Annals of allergy, asthma & immunology : official publication of the American College of Allergy, Asthma, & Immunology, 121(5), 624–625. https://doi.org/10.1016/j.anai.2018.07.013

[25] Hu F. B. (2013). Resolved: there is sufficient scientific evidence that decreasing sugar-sweetened beverage consumption will reduce the prevalence of obesity and obesity-related diseases. Obesity reviews : an official journal of the International Association for the Study of Obesity, 14(8), 606–619. https://doi.org/10.1111/obr.12040

Meer

Afvallen Blog

Deel dit bericht

Reacties (0)

Hier kan je discussiëren over dit artikel, vragen stellen en inhoudelijk iets bijdragen. Lees vooral even onze huisregels en veelgestelde vragen

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Lees ook eens

Post image

Top artikel

Allergie voor bleekselderij

Vraag van Vivian: Al bij de eerste smoothie van het kick-start programma loop ik tegen een probleem aan. Ik ben allergisch voor bleekselderij. Wat kan als alternatief hiervoor gebruikt worden? Antwoord van...

Post image

Top artikel

Sanny is 16,5 kilo afgevallen!

Sanny is door middel van koolhydraatarm eten 16,5 kilo afgevallen. Ze voelt zich gezond en zit weer goed in haar vel. Dit allemaal door heerlijke gezonde maaltijden.

Post image

Lezersvragen

Koolhydraatarm brood

Bekijk alle artikelen