Door de knapperige bite, nootachtige smaak en de vele gezondheidsvoordelen wordt quinoa vaak gebruikt in salades of als heerlijke basis voor gezonde en slanke recepten. Maar hoe kun je quinoa nou het beste koken?

In dit artikel leggen we uit hoe je quinoa op de goede manier bereidt voor de ultieme smaak en textuur!

Quinoa koken – stap voor stap

Kook de perfecte quinoa met de 3 stappen uit de afbeelding:

1. Spoel de quinoa af (gebruik een fijne zeef).
2. Doe de quinoa met water in een pan. Verhouding 1:2. Dus voor 50 gram quinoa, 100 gram water.
3. Voeg een bouillonblokje toe en kook de quinoa 8-10 minuten (totdat al het water verdampt is).

Klaar!

Hoe lang moet je quinoa koken?

Meestal zo’n 8-10 minuten. Doe de quinoa met water (verhouding 1:2) in een pan en breng dit aan de kook. Kookt het? Dan kan het vuur lager en kun je de quinoa 8-10 minuten zacht door laten koken. Als het een grote hoeveelheid is, mag het iets langer. De quinoa is klaar wanneer de zaden zacht zijn en al het vocht is geabsorbeerd.

Hoeveel quinoa per persoon?

Het hangt een beetje af van het gerecht en wat voor eter je bent, maar gemiddeld kun je uitgaan van zo’n 50-75 gram quinoa (ongeveer 5-7 eetlepels) per persoon.

Nog een paar lekkere quinoa-tips:

• Vervang de helft van het water door kokosmelk voor een intensere smaak. Je kunt het bouillonblokje dan beter eruit laten.
• Laat de gekookte quinoa ongeveer een half uurtje afkoelen buiten de koelkast, voordat je het in een salade gebruikt.
• Heb je een rijstkoker? Dan is quinoa koken nóg makkelijker: gebruik dezelfde verhouding van quinoa en water en doe beide delen in de rijstkoker. Deksel erop, rijstkoker aan, even wachten en klaar!

Wist je dat quinoa

• Geen graan is maar een zaad
• Heel goed in een koolhydraatarm dieet past
• Heel veel vezels en eiwitten bevat
• Heel goed is om te eten als je wilt afvallen?

Wil je meer weten over de gezondheidsvoordelen van quinoa, waarom het zo goed is om af te vallen en zoek je een paar makkelijke recepten om ermee kennis te maken? Lees dan ons uitgebreide artikel met alles wat je moet weten over quinoa!