Gember – is het gezond?

Wetenschappelijk onderbouwd
60 reacties

8794 volgers

Veel mensen gebruiken gember omdat wordt gezegd dat het heel gezond is. Gember zou zelfs een geneeskrachtige werking hebben.

In dit artikel bekijken we in hoeverre dit klopt en geven we advies over hoe je gember kunt gebruiken. 

1. Wat is gember?

Gember is een specerij met een hele typische smaak die veel wordt gebruikt in de Oosterse keuken.

Gember is afkomstig van de wortel van de Zingiber officinale ofwel de gemberplant. Deze plant komt uit Azië.

Omdat deze plant ook prima in andere tropische streken groeit, komt hij inmiddels wereldwijd voor. Gember uit de supermarkt komt bijvoorbeeld uit Fiji, India, Jamaica, Nigeria en China.

Wat wij allemaal kennen als de specerij gember is de onderkant van de stam en de wortelstok van de gemberplant. Die wortelstok lijkt een beetje op een houten hand met dikke vingertjes. Als je deze wortelstok schilt kom je bij de verse, gele gember.

2. Gember gebruiken

Verse gember heeft een kenmerkende, warme, scherpe en fris-pittige smaak. Je kunt het gebruiken om gerechten zowel zoeter als hartiger te maken.

Als je geschilde gember gebruikt in gebakken of langzame gekookte gerechten wordt de smaak wat zachter en warmer. Als thee is gember ook erg populair.

Gemberwortel kan ook worden gedroogd en gemalen tot gemberpoeder. Gedroogd gemberpoeder heeft een zachte, pittige smaak en kun je gebruiken in combinatie met andere specerijen zoals kaneel, kruidnagel, peper en curry.

Gember is daarnaast nog in allerlei andere varianten te koop, zoals gemberbolletjes, gemberolie, gekonfijte gember en gembercapsules.

Gembershot

De laatste jaren is het populair geworden om gember te nemen als een shot. Een shot is een klein drankje van een of twee slokken. Een gembershot maak je van geperste of geraspte gemberwortel, vaak met nog andere ingrediënten erbij. Meer weten? Lees ons artikel over gembershots.

3. Voedingswaarde van gember

Dit is de voedingswaarde van verse gember per 100 gram:

Water77,66 gram
Koolhydraten17,77 gram
– Waarvan suikers1,70 gram
Eiwitten1,82 gram
Vetten0,75 gram
– verzadigd0,20 gram
– enkelvoudig onverzadigd0,15 gram
– meervoudig onverzadigd0,15 gram
Vezels2,00 gram

Omdat de smaak van pure gember best wel sterk is, gebruik je gember meestal niet in hele grote hoeveelheden.

Wat je vaak ziet staan in recepten is ‘een duim gember’. Dat is een stukje van de wortelstok dat net zo lang is als je duim, dus ongeveer 3 tot 4 centimeter. Een duim gember weegt 15 tot 20 gram.

4. Vitamines en mineralen in gember

De voornaamste vitaminen in gember:

  • Vitamine B1
  • Vitamine B2
  • Vitamine B6
  • Vitamine C

Vitamine B1 en B2 zijn belangrijk voor de energievoorziening van ons lichaam. Ook ondersteunt B1 de hartspier en het zenuwstelsel. B6 is belangrijk voor de stofwisseling en vitamine C is goed voor de weerstand.

De belangrijkste mineralen in gember:

  • Natrium,
  • Kalium
  • Calcium
  • Fosfor
  • IJzer
  • Magnesium
  • Koper
  • Zink

Natrium en kalium spelen een rol in je vochtbalans en bloeddruk. Calcium en fosfor zijn goed voor de botten en het gebit. IJzer ondersteunt het zuurstoftransport in het bloed en de stofwisseling. Magnesium is goed voor de spieren en koper en zink verbeteren de stofwisseling.

Ervaringen

Met onze artikelen en adviezen hebben we al veel mensen geholpen.

Lees de voor en na verhalen

5. Mogelijke gezondheidsvoordelen van gember

Gember bevat ruim 100 bioactieve stoffen. De belangrijkste twee hiervan zijn gingerol en shogaol.

Gember wordt al duizenden jaren gebruikt. Niet alleen vanwege de smaak maar ook als middel tegen kwaaltjes en medische aandoeningen. 

Onderstaand de zes belangrijkste gezondheidssituaties en -klachten waarbij gember gebruikt wordt. 

#1. Vermindert misselijkheid en maagproblemen

Gember zou brandend maagzuur tegengaan, de maag kalmeren en helpen tegen misselijkheid.

Gember heeft een lange gebruiksgeschiedenis als middel tegen zeeziekte. Er is bewijs dat het net zo effectief kan zijn als voorgeschreven medicatie (1).

Gember zou daarnaast ook erg goed werkten tegen zwangerschapsmisselijkheid, zoals tijdens de ochtendziekte (2, 3).

#2. Ontstekingsremmend

De werkzame stoffen in gember kunnen ontstekingen remmen en voorkomen. Er zijn bewijzen dat gembersupplementen ontsteking en spierpijn na (intensief) sporten kunnen verminderen (4).

Uit meerdere studies blijkt ook dat ontstekingen gelinkt aan nieraandoeningen, diabetes, vormen van kanker, darmontsteking en artrose worden verminderd door gember (5, 6).

#3. Bij chronische ziektes

De ontstekingsremmende werking van gember werkt ook goed tegen allerlei chronische ziektes die gelinkt zijn aan ontstekingen. Uit onderzoek blijkt zelfs dat gember bepaalde vormen van kanker tegen kan gaan. Dat is vooral toe te schrijven aan het stofje 6-gingerol dat in grote hoeveelheden in verse gember zit (7, 8).

Er zijn daarnaast aanwijzingen dat gember werkt tegen alvleesklierkanker, borstkanker en eierstokkanker (9, 10).

#4. Verlicht menstruatiepijn

Een van de traditionele toepassingen van gember is pijnverlichting, waaronder menstruele pijn. In een studie werden 150 vrouwen geïnstrueerd om 1 gram gemberpoeder per dag te nemen voor de eerste 3 dagen van de menstruatieperiode. Het poeder verminderde de pijn net zo effectief  als een aantal pijnstillers en ibuprofen (11).

#5. Verbetering van de hersenfunctie

Sommige dierenstudies suggereren dat de antioxidanten en bioactieve verbindingen in gember het ouderdomsproces van de hersenen vertragen (12, 13). Hierdoor zou bijvoorbeeld het risico op de ziekte van Alzheimer afnemen.

Het lijkt erop dat gember de hersenfunctie kan verbeteren. In een studie van 60 vrouwen van middelbare leeftijd bleek dat een gemberextract de reactietijd en het werkgeheugen verbeterde (14).

#6. Helpt bij het afvallen

Een recente studie uit 2015 laat zien dat gember een positieve invloed heeft op het laten dalen en stabiliseren van de bloedsuikerspiegel.

Een onstabiele en hoge bloedsuikerspiegel zorgt ervoor dat je vetverbranding vertraagt waardoor buikvet verbranden niet of nauwelijks mogelijk is. Hierdoor kom je aan.

Bovendien brengt een schommelende bloedsuikerspiegel allerlei gezondheidsrisico’s met zich mee zoals diabetes type 2 en hart- en vaatziekten.

6. Nadelen van gember

Het lijkt erop dat gember bloedverdunnende effecten heeft als je het in grote hoeveelheden neemt. Er zijn echter ook onderzoeken die aantonen dat gember geen effect heeft op de bloedverdunning (15). Overleg dus altijd met de huisarts als je bloedverdunners gebruikt en ook dagelijks gember wilt nemen.

7. Conclusie

Gember bevat veel gezonde vitamines en mineralen. Hierdoor ondersteunt gember allerlei processen in je lichaam, zoals je spijsvertering, en kan het helpen tegen bepaalde aandoeningen.

Kortom, voeg voor een gezond en slank lichaam gerust gember toe aan je eetpatroon. Het past prima in een gezond, koolhydraatarm dieet.

8. Wat is de volgende stap

Als je graag wilt weten welke voedingsmiddelen ook gezond zijn en welke producten ervoor zorgen dat je eenvoudig lichaamsvet verbrandt, download dan onze gratis boodschappenlijst.

Op deze lijst vind je precies welke producten je allemaal kan eten als wilt afvallen en gezond wilt leven.

Download de gratis lijst hier.

Wil je direct aan de slag voor een slank en gezond lichaam? Dan raad ik je het Smoothie Afslank Plan aan. In dit programma wordt vaak gebruik gemaakt van gember en van allerlei andere gezonde producten die jouw vetverbranding activeren.

Alle informatie over het Smoothie Afslank Plan vind je hier.

Download

Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang gratis Jaspers Boodschappenlijst.

Ontvang de boodschappenlijst

Wat vond je van dit artikel?

  1. Schmid, R., Schick, T., Steffen, R., Tschopp, A., & Wilk, T. (1994). Comparison of Seven Commonly Used Agents for Prophylaxis of Seasickness. J Travel Med. Dec 1;1(4):203-206.
  2. Lete, I., & Allué, J. (2016). The Effectiveness of Ginger in the Prevention of Nausea and Vomiting during Pregnancy and Chemotherapy. Integrative medicine insights, 11, 11–17.
  3. Viljoen, E., Visser, J., Koen, N., & Musekiwa, A. (2014). A systematic review and meta-analysis of the effect and safety of ginger in the treatment of pregnancy-associated nausea and vomiting. Nutrition journal, 13, 20.
  4. Hoseinzadeh, K., Daryanoosh, F., Baghdasar, P. J., & Alizadeh, H. (2015). Acute effects of ginger extract on biochemical and functional symptoms of delayed onset muscle soreness. Medical journal of the Islamic Republic of Iran, 29, 261.
  5. S. Mahluji, A. Ostadrahimi, M. Mobasseri, A.V. Ebrahimzade, L. Payahoo (2013) Anti-inflammatory effects of zingiber officinale in type 2 diabetic patients.
  6. Yang, M., Liu, C., Jiang, J., Zuo, G., Lin, X., Yamahara, J., Wang, J., & Li, Y. (2014). Ginger extract diminishes chronic fructose consumption-induced kidney injury through suppression of renal overexpression of proinflammatory cytokines in rats. BMC complementary and alternative medicine, 14, 174.
  7. Zick, S. M., Turgeon, D. K., Vareed, S. K., Ruffin, M. T., Litzinger, A. J., Wright, B. D., Alrawi, S., Normolle, D. P., Djuric, Z., & Brenner, D. E. (2011). Phase II study of the effects of ginger root extract on eicosanoids in colon mucosa in people at normal risk for colorectal cancer. Cancer prevention research (Philadelphia, Pa.), 4(11), 1929–1937.
  8. Oyagbemi, A.A., Saba, A.B., Azeez, O.I. (2010). Molecular targets of [6]-gingerol: Its potential roles in cancer chemoprevention. Biofactors. May-Jun;36(3):169-78.
  9. Rhode, J., Fogoros, S., Zick, S., Wahl, H., Griffith, K. A., Huang, J., & Liu, J. R. (2007). Ginger inhibits cell growth and modulates angiogenic factors in ovarian cancer cells. BMC complementary and alternative medicine, 7, 44.
  10. Park, Y. J., Wen, J., Bang, S., Park, S. W., & Song, S. Y. (2006). [6]-Gingerol induces cell cycle arrest and cell death of mutant p53-expressing pancreatic cancer cells. Yonsei medical journal, 47(5), 688–697.
  11. Ozgoli, G., Goli, M., & Moattar, F. (2009). Comparison of effects of ginger, mefenamic acid, and ibuprofen on pain in women with primary dysmenorrhea. J Altern Complement Med. Feb;15(2):129-32.
  12. Wattanathorn, J., Jittiwat, J., Tongun, T., Muchimapura, S., & Ingkaninan, K. (2011). Zingiber officinale Mitigates Brain Damage and Improves Memory Impairment in Focal Cerebral Ischemic Rat. Evidence-based complementary and alternative medicine : eCAM, 2011, 429505.
  13. Azam, F., Amer, A. M., Abulifa, A. R., & Elzwawi, M. M. (2014). Ginger components as new leads for the design and development of novel multi-targeted anti-Alzheimer’s drugs: a computational investigation. Drug design, development and therapy, 8, 2045–2059.
  14. Saenghong, N., Wattanathorn, J., Muchimapura, S., Tongun, T., Piyavhatkul, N., Banchonglikitkul, C., & Kajsongkram, T. (2012). Zingiber officinale Improves Cognitive Function of the Middle-Aged Healthy Women. Evidence-based complementary and alternative medicine : eCAM, 2012, 383062.
  15. Marx, W., McKavanagh, D., McCarthy, A. L., Bird, R., Ried, K., Chan, A., & Isenring, L. (2015). The Effect of Ginger (Zingiber officinale) on Platelet Aggregation: A Systematic Literature Review. PloS one, 10(10), e0141119.

Meer

Gezond eten

Deel dit bericht

Reacties (60)

Hier kan je discussiëren over dit artikel, vragen stellen en inhoudelijk iets bijdragen. Lees vooral even onze huisregels en veelgestelde vragen

  1. Ik gebruik sinds kort gember siroop uit Australië door de thee Maar ik las dat daar veel suiker in zit
    1. Klopt, in veel gember siropen zit veel suiker en als er veel suiker in zit kun je het beter niet gebruiken.
  2. Hallo ik zelf gebruik vloeibare Gember, is dat net zo goed, en hoeveel mag je ervan gebruiken….ze zeggen dat elke dag niet goed is, klopt dat. Groetjes Germy
    1. Als je bloedverdunners gebruikt is het belangrijk om op te passen met gember. Verder geldt voor gember net als voor andere dingen, gebruik het met mate en het is daarbij vooral belangrijk dat je onderzoekt hoe jij er op reageert. Test hoe je je voelt als je het een paar dagen wel gebruikt en een paar dagen niet. Vloeibare verse gember is net zo gezond als de verse wortel.
  3. Marian Spit
    op 22 november 2020 om 19:19 zegt
    Zelf gebruik ik gember poeder gewoon uit een klein potje van AH. 1 theelepeltje door de thee. Ook gebruik ik wel verse gember maar poeder is handiger. Is het gebruik van gember poeder net zo effectief als verse gember? Groeten, Marian.
    1. Er wordt vaak geschreven dat gemberpoeder tot wel 10x sterker is als verse gember. Dit zou kunnen komen dat het verhitten en drogen van de gemberwortel als gevolg heeft dat bepaalde bestanddelen omgezet worden in nog sterkere werkzame bestanddelen. Ik heb hier zelf geen onderzoek naar gedaan dus kan je niet zeggen wat de waarheid is. Luister dus goed naar je intuïtie en kies waar jij je goed bij voelt.
  4. Ik gebruik sinds kort gember siroop uit Australië door de thee Maar ik las dat daar veel suiker in zit
    1. Klopt, in veel gember siropen zit veel suiker en als er veel suiker in zit kun je het beter niet gebruiken.
  5. Hallo ik zelf gebruik vloeibare Gember, is dat net zo goed, en hoeveel mag je ervan gebruiken….ze zeggen dat elke dag niet goed is, klopt dat. Groetjes Germy
    1. Als je bloedverdunners gebruikt is het belangrijk om op te passen met gember. Verder geldt voor gember net als voor andere dingen, gebruik het met mate en het is daarbij vooral belangrijk dat je onderzoekt hoe jij er op reageert. Test hoe je je voelt als je het een paar dagen wel gebruikt en een paar dagen niet. Vloeibare verse gember is net zo gezond als de verse wortel.
  6. Marian Spit
    op 22 november 2020 om 19:19 zegt
    Zelf gebruik ik gember poeder gewoon uit een klein potje van AH. 1 theelepeltje door de thee. Ook gebruik ik wel verse gember maar poeder is handiger. Is het gebruik van gember poeder net zo effectief als verse gember? Groeten, Marian.
    1. Er wordt vaak geschreven dat gemberpoeder tot wel 10x sterker is als verse gember. Dit zou kunnen komen dat het verhitten en drogen van de gemberwortel als gevolg heeft dat bepaalde bestanddelen omgezet worden in nog sterkere werkzame bestanddelen. Ik heb hier zelf geen onderzoek naar gedaan dus kan je niet zeggen wat de waarheid is. Luister dus goed naar je intuïtie en kies waar jij je goed bij voelt.
  7. Normaal als ik de wintergriep heb blijf ik altijd erg lang na hoesten…sinds ik gembershotjes gebruikt was ik binnen 2 dagen weer helemaal opgeknapt geen hoesten niets meer …geweldig
  8. Ik hoorde dat gember ook keelpijn vermindert. Is dat zo?
    1. Gember is zeker een aanrader bij keelpijn.
  9. Ik merk niet, dat ik van gember afval, ik neem iedere morgen bij het ontbijt sneedjes gember en schijf Citroen, ik val niet af, wat is de oorzaak?
    1. Alleen het gebruik van gember zal je niet van afvallen, het is belangrijk om daarnaast je voedingspatroon en leefstijl aan te passen. Het 7×7 afslank receptenboek zou je daarmee verder kunnen helpen. Je kunt ‘m hier eens bekijken. Veel succes!
  10. ik zie dat er best veel koolhydraten per 100 gram in gember zitten. Kan je het dan wel gebruiken bij een koolhydraat arm dieet?
    1. Nicky Leidelmeijer
      op 14 oktober 2020 om 12:31 zegt
      Ja dat kan zeker. Zo veel gember gebruik je namelijk niet in één keer als het goed is 🙂
  11. Hoe kan ik het beste gember gebruiken ? Thee . Of zo eten enz
    1. Je kunt het op verschillende manieren gebruiken Jack. Als thee, door je curry, smoothie of soep. Doe het op jouw manier, zodat je ervan geniet!
  12. Gember uit Peru is ook op veel plekken te koop, bijvoorbeeld bij de EkoPlaza of andere biologische winkels. Supermarkten verkopen doorgaans Chinese gember. Door Corona was er een tijdje weinig gember te koop, volgens mij met name die uit Peru niet. Sinds het weer op voorraad is, zie ik op veel plekken met name de Chinese
  13. John Stienstra
    op 30 juni 2020 om 18:47 zegt
    Ik ben op een half jaar tijd 25 kg afgevallen Ik heb een koolhydraat arm dieet ik eet iedere morgen bij mijn ontbijt een duimgrote stuk gember ik sla geen ochtend over Ik had diabetes, ik zat tegen het spuiten aan Nu heb ik zelfs geen tabletten meer nodig ik ben al 4 maanden tablet vrij Ik weet zeker dat mijn Gember gebruik mij erg geholpen heeft
  14. Christine Duthoit
    op 29 mei 2020 om 13:42 zegt
    Zes maanden geleden begonik dagelijks 0,75 l verse gemberthee met 3 kruidnagels en een koffielepel thijm te drinken( kokend water opgieten en een nacht laten staan). Ik heb al 15 jaar reumatoïde artritis en werd behandeld met inspuitingen van Ledertrexaat,.jaar na jaar werd de dosis vermindert..De laatste 3 maanden kreeg ik geen Ledertrexate meer. De bloedanalyse van verleden week, toont aan dat ik ontstekingsvrij ben..Ik denk dat dit goede resultaat te wijten is aan het dagelijks drinken van mijn gemberthee, ik ben dus heel blij met het resultaat.
  15. Mevr. Ubetje
    op 4 mei 2020 om 21:15 zegt
    In Zuid-Amerika wordt ook gember verbouwd. Waarom is dit niet in de supermarkt te koop, maar alleen gember uit China?
    1. Goede vraag. Daar heb ik geen onderzoek naar gegaan dus op dit moment kan ik je vraag daarover niet beantwoorden.
  16. Bestë Ik heb voorlopig een lichte ontsteking aan De pancrias hebben dat gemerkt in het bloed onderzoek mijn vraag is kan dit genezen met gember en hoeveel bedankt rita.
    1. Gember kan er zeker een positieve invloed op hebben, het is prima om dit dagelijks te gebruiken, bijvoorbeeld een stuk van 3 bij 3 cm waarvan je thee maakt, door je sappen of smoothies doet of gebruikt bij het bereiden van je curry. Het is bij ontstekingen vooral ook erg belangrijk om veel rust te nemen, te ontspannen en koolhydraatarm en onbewerkt te eten. Verder doe je er goed aan om met je huisarts te bespreken wat nog meer van belang is om het te kunnen genezen. Veel sterkte!
  17. Robbert Struwer
    op 28 februari 2020 om 09:27 zegt
    Beste Jasper, Wanneer ik een stukje (in plakjes gesneden) gember kook, blijft er na het koken in de pan en “agressieve” witte aanslag in de pan die moeilijk is te verwijderen. Lijkt mij dat je deze “stof” ook binnen krijgt! En niet zo gezond is.
  18. Jasper,wat een duidelijke samenvatting van Gember heb je hier geschreven. De wachtposten op de Chinese muur gebruikten 1000 jaar geleden al een hete drank met gember en kaneel tegen verkoudheid.
  19. Bestel Jasper, Als ik alleen maar gember thee drink, krijg ik dan ook al die stoffen en vitamines binnen of moet je dan de gember zelf ook opeten? En alles met mate schrijf je ergens. Stel dat ik elke dag een pot gemberthee drink van “een duim” gember. Is dat dan voldoende / teveel of te weinig?
    1. Ook door gemberthee te drinken kun je gezondheidsvoordelen van gember ervaren. Varieer het gebruik er van het liefst en stem de hoeveelheden af op je lichaam. Iedereen reageert er anders op. Het is ook smaakvol door bijvoorbeeld currys of groentesappen en groene smoothies. Een pot gemberthee van een duim gember per dag is prima.
  20. leontine bal
    op 20 september 2019 om 11:31 zegt
    Ik ben 75. Heeft het voor mij nog zin om me op de gember te storten?
    1. Je kunt zeker proberen om gember toe te voegen aan je eetpatroon en onderzoeken wat het met je doet. Wie niet waagt… 😉
  21. Beste Jasper. Ik heb osteoporose. Hoe kan ik genoeg calcium binnenkrijgen als ik stop of minder met zuivel ? Dank je.
    1. Anita Mulderij, Voedingsdeskundige (BSc)
      op 1 juli 2019 om 10:38 zegt
      Dat zuivel een goede bron van calcium is, is zwaar overdreven en voornamelijk een marketingcampagne van de zuivelindustrie. Calcium haal je ook uit: groene bladgroenten, bonen, glutenvrije havermout, sesamzaad, amandelen, chia zaden, lijnzaad, quinoa, vis en broccoli.
    2. Nicky Leidelmeijer
      op 1 juli 2019 om 10:23 zegt
      Hallo José, dat zuivel een goede bron van calcium is, is zwaar overdreven en voornamelijk een marketingcampagne van de zuivelindustrie. Geen probleem dus om te stoppen of minderen met zuivel. Calcium haal je ook uit: groene bladgroenten, bonen, glutenvrije havermout, sesamzaad, amandelen, chia zaden, lijnzaad, quinoa, vis en broccoli.
  22. Petra Bokkers
    op 25 mei 2019 om 13:56 zegt
    Hallo Jasper Ben sinds 2 maanden bezig om mijn cholestorol te verlagen maar de medicijnen ,zijn verschrikkelijk. Ben ermee gestopt. Heb ook een verhoogde bloeddruk is gember effectief hiervoor en zeker de cholestorol. Gr. Petra
    1. Anita Mulderij, Voedingsdeskundige (BSc)
      op 6 juni 2019 om 14:35 zegt
      Super dat je gestopt bent met de medicijnen tegen een een hoog cholesterol. Hier lees je meer tips om het cholesterol verlagen die meer impact hebben dan het gebruik van gember, al kan dat zeker een positief effect hebben. Vooral stoppen van suiker, zuivel, onbewerkt eten, koffie weglaten en voldoende slapen en ontspannen zijn belangrijk als het gaat om het verlagen van je cholesterol gehalte. Veel succes!
  23. Hallo Jasper, Hoe zit het met gember shots? Zijn deze ook gezond en hoevaak zou je deze kunnen nemen als het gezond is.
    1. Zeker, een gember shot is gezond en een natuurlijke oppepper voor je lichaam. Prima om elke dag te gebruiken!
  24. Hallo Jasper, helpt Gember ook tegen een verhoogd cholesterol?
    1. Anita Mulderij, Voedingsdeskundige (BSc)
      op 6 juni 2019 om 15:19 zegt
      Gember kan zeker een positief effect hebben op je cholesterol gehalte, maar het is vooral belangrijk dat je gezond eet en alcohol, zuivel, suiker, koffie en rood vlees achterwege laat. Hou stress op afstand en zorg voor voldoende slaap, beweging en ontspanning. Hier lees je wat je nog meer kunt doen om je cholesterol gehalte te verlagen.
  25. Beste Jasper, leuk artikel! Sinds een paar maanden drink ik dagelijk gemberthee. Wanneer ik op kantoor begin met werken drink in na een kopje koffie gemberthee. Een paar plakjes doe ik in een groot glas en deze schenk ik over heel de dag bij met gekookt water. Is dit dan niet te veel? Want wanneer is het een teveel aan gember?
    1. Anita Mulderij, Voedingsdeskundige (BSc)
      op 6 juni 2019 om 15:27 zegt
      Nee hoor dat is niet teveel. Een teveel aan gember kan wel klachten met zich mee brengen zoals maag- en darm problemen. Er is niet direct een standaard hoeveelheid dat voorgeschreven wordt voor dit soort kruiden. Er wordt wel gezegd dat 4 gram per dag maximaal is. Voel vooral goed voor jezelf hoe je er op reageert en pas de hoeveelheid die je neemt daarop aan.
  26. Van gember word ik juist vreselijk misselijk. Heb je enig idee hoe dat kan?
    1. Anita Mulderij, Voedingsdeskundige (BSc)
      op 6 juni 2019 om 15:28 zegt
      Kan kan zijn dat je er gevoelig voor bent en er niet goed tegen kan. Als je lichaam een reactie geeft in de vorm van misselijkheid neem het dan liever niet.
  27. Gemberthee lijkt een van de slechtste manieren om gember tot je te nemen. Voornamelijk de wateroplosbare vitamines -waaronder B (niet B3) en C- deze zullen significant of zelfs compleet onbruikbaar worden door de hitte en/of effecten van het oplossen. Voor de antioxidanten is erg gelijk slecht nieuws. Het is helaas standaard scheikunde. Dezelfde fout wordt vaak gemaakt met citroen in heet water, ga er niet vanuit dat je C binnen krijgt dat bijdraagt aan je immuunsysteem.
  28. Hoi Jasper Ik eet elke dag een beetje verse gember rauw, vind ik lekker. Is thee gezonder of is rauw ook ok en zo ja is bv 3 gram te veel of te weinig. Wat raad je aan
    1. Hoi Rene, helemaal goed om er thee van te maken, het is beide even gezond en 3 gram is goed om dagelijks te gebruiken. Als je behoefte hebt aan meer, is dat ook helemaal prima!
  29. Lost gemberbolletjes slijm op, Bij voorbaat hartelijk dank, Jacques
    1. Dat gember echt slijm oplost is niet bewezen, toch kan gember verkoudheid enorm verlichten.
  30. Jo Fraiquin
    op 18 augustus 2018 om 10:47 zegt
    Hallo Jasper Zelf heb ik veel last van jicht en ontsteking in mijn benen en mij cholesterol waarde gaan van 2 tot 6. Gebruik de gebruikelijk stantin maar ben er mee gestopt te veel last van. Ben over gestapt naar homeopathie werk een stuk beter en heeft minder bijwerkingen. Nu mijn vraag ik ga nu ook gember thee en komijn zaad gebruiken met yoghurt kan ik dat samen gebruiken en heeft dat zin ? Groetjes Jo
  31. Ik vind gember niet echt lekker, is er iets wat de smaak (als thee) iets minder sterk maakt en nog gezond is?
    1. Marleen
      op 27 juli 2018 om 13:19 zegt
      Je kan in plaats van gember ook gebruik maken van verse munt in je thee.
  32. ben boone
    op 21 juni 2018 om 08:51 zegt
    goedendag Hoe zet je gemberthee?
    1. Marleen
      op 21 juni 2018 om 12:29 zegt
      Ongeveer 1 cm verse gember toevoegen aan heet water, houd je van een sterkere smaak kan je altijd meer gember toevoegen.
  33. Aften in je mond? Dan plakje gember erop, idd, het bijt ff, maar paar minuten en dan he volgende plakje, vaak doen. Dan sneller over.
  34. Als je schijfjes in heet water zet en er thee van trekt hoeveel koolhydraten is dat dan eet de schijfjes niet op de een zegt dat het wel kan de anderenzegt dat het te veel koolhydraten inzitten maar lijkt mij alleen te tellen als je de gember opeet of vergis ik me nu
    1. Marleen
      op 23 mei 2018 om 13:50 zegt
      Hallo Ella, Wanneer je een schijfje gember of fruit aan je water toevoegt hoef je deze niet mee te rekenen met de hoeveelheid koolhydraten die je binnen krijgt. De inname is namelijk minimaal. Gember is super gezond! Dus geniet ervan.
  35. Lidia Zandstra
    op 6 maart 2018 om 14:31 zegt
    Beste Jasper, Ten eerste mijn complimenten voor je website. Er is veel informatie, die ik kan gebruiken, ook al wil ik niet afvallen. 12 Jaar geleden is bij mij diabetes2 geconstateerd. Ik slik medicijnen hiervoor en bij de diabetes controles wordt eigenlijk alleen gekeken naar de waarden over een bepaalde termijn en dat ik op de koolhydraten en suikers moet letten. Ik ben niet te dik (51 kg) bij een lengte van 1.61 en heb jaren gesukkeld met het uitzoeken van voeding, wat ik wel en niet moet eten. Helaas is op verpakkingen de goede en foute suikers en vetten niet te vinden. De laatste 3 jaren heb ik de legpuzzel praktisch compleet gekregen en kijk ik veel op gezondheidssites. Ik dank je hartelijk voor de informatie die op jouw site staat en wens je veel succes. Vriendelijke groet,
    1. Hallo Lidia, Wat fijn om te horen dat je zoveel voordelen ervaart met deze manier van gezond eten. Ik ben blij voor je dat er eindelijk uit bent hoe je je bloedsuikerwaarden onder controle kan houden. Heel veel succes verder!
  36. Is gemberpoeder net zo gezond en gember thee is dat ook goed?
    1. Beste Jelly, Dank voor je bericht. Ja hoor, in gedroogde vorm is het ook gezond. Sterker nog, in gedroogde vorm zijn de concentraties nog hoger. Dat is één van de redenen waarom veel mensen voor gember in poedervorm kiezen. Gemberthee is een van de gezondste theesoorten waarmee je op een lekkere manier van de voordelen van gember geniet. Groet, Jasper

Geef een reactie

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Lees ook eens

Top artikel

In 3 stappen voorgoed van je suikerverslaving af

Suikerverslaving is net zo gevaarlijk en serieus als andere vormen van verslaving, zoals alcohol, sigaretten en zelfs bepaalde drugs. Het verbaast mij daarom dat er zo weinig goede informatie en efficiënte oplossingen...

Top artikel

Nancy viel 70 kilo af!

Nancy heeft de eeuwige strijd met haar kilo's eindelijk overwonnen door middel van koolhydraatarm en natuurlijk eten. Ze is 70 kilo afgevallen en voelt zich geweldig.

Bekijk alle artikelen