Groenten en fruit van het seizoen: winter

1221 likes
8794 leden
6 reacties

De winter is officieel begonnen! En dat betekent weer genieten van nieuwe en gezonde seizoensproducten. Heerlijke winterse ingrediënten voor bijvoorbeeld stevige soepen en vullende stamppotjes.

Je zou bijna vergeten dat er vroeger alleen maar seizoensproducten te verkrijgen waren. Tegenwoordig wordt ons voedsel ingevlogen uit alle streken van de wereld.

En het is natuurlijk fantastisch dat we zo af en toe onze maaltijden kunnen versieren met een tropische vrucht of exotische groente.

Maar kies voor lokaal wanneer dat kan. Je producten hoeven dan niet helemaal vanaf de andere kant van de wereld te komen. Dat scheelt in de kosten en zo draag je ook nog eens bij aan een verlaging van de CO2-uitstoot!

En tot slot: groenten en fruit zijn niet alleen goedkoper als ze van een Nederlandse of Europese akker komen; ze smaken ook een stuk lekkerder!

Seizoensgroenten van de winter:

Aardperen
Andijvie
Bietjes
Bleekselderij
Boerenkool
Groene selderij
Knolselderij
Koolraap
Koolrabi
Palmkool
Paddenstoelen
Pastinaak
Pompoen
Prei
Raapstelen
Rammenas
Rode kool
Savooiekool
Schorseneren
Spitskool
Spruitjes
Uien
Veldsla
Winterpeen
Winterpostelein
Witlof
Witte kool
Wortelen
Zuurkool

Seizoensfruit van de winter:

Appels
Mandarijnen
Peren
Pompelmoes
Sinaasappelen
Stoofperen

Wil jij ook je gezondheid ook tijdens de winter een enorme boost geven en overtollig vet verbranden? Dat doe je door gerechten te eten waarin deze winterproducten verwerkt zijn. Kijk voor goede en makkelijke recepten in:

Kortom: kies dus als het kan voor lokale producten uit Nederland of Europa. Dat is goedkoper, duurzamer, lekkerder én beter voor het milieu!

 

 

Reacties (6)

Hier kan je discussiëren over dit artikel, vragen stellen en inhoudelijk iets bijdragen. Lees vooral even onze huisregels en veelgestelde vragen

  1. Rabarber? Bij mij in de tuin ligt ie al plat…..er wordt ook gezegd dat je na 21 juni niet meer moet oogsten….

  2. Om wat voor een reden is banaan een duurzame (lokale) keuze?

    1. Dank voor je feedback, je hebt helemaal gelijk, de banaan past niet in dat rijtje thuis, we hebben het aangepast.

  3. greet valent op 27 september 2020 om 15:27 zegt

    Hallo allemaal dank weer voor de mail ik weet wel dat ik nu meer groente ga uitproberen die ik anders nooit eet en dank zij mijn boek maak ik nu ook meer ander eten klaar van de week eet ik op hotel maar ik heb mijn brief voor volgende week al klaar liggen dank je

  4. Rabarber? Bij mij in de tuin ligt ie al plat…..er wordt ook gezegd dat je na 21 juni niet meer moet oogsten….

  5. Om wat voor een reden is banaan een duurzame (lokale) keuze?

    1. Dank voor je feedback, je hebt helemaal gelijk, de banaan past niet in dat rijtje thuis, we hebben het aangepast.

  6. greet valent op 27 september 2020 om 15:27 zegt

    Hallo allemaal dank weer voor de mail ik weet wel dat ik nu meer groente ga uitproberen die ik anders nooit eet en dank zij mijn boek maak ik nu ook meer ander eten klaar van de week eet ik op hotel maar ik heb mijn brief voor volgende week al klaar liggen dank je

  7. Raapstelen horen niet bij de najaars groente. Je kan dit alleen vroeg in het voorjaar zaaien en oogsten..

  8. Hoi Jasper en team,
    Ik heb de laatste week van de sept. Challenge doorgebracht op het Drentse platteland. En wat heb ik,als randstadter, genoten van de boerderijwinkeltjes met verse spullen.
    Hierdoor was de laatste week extra lekker.
    We hebben genoten van alles wat het platte land ons heeft geboden.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Lees ook eens

Post image

Top artikel

Beste Jasper: Hoe eet ik gezond in gezelschap

  In deze editie van Beste Jasper, behandelt mijn collega Anita de volgende vraag van Jelle. Beste Jasper, Veel van de sociale gelegenheden waarin ik mij bevind, gaan gepaard met eten. Het hoort...

Post image

Top artikel

Als Ramona het kan, kan jij het ook!

Een aantal maanden geleden maakten wij kennis met Ramona tijdens een JasperAlblas-evenement. Zij was toen al goed bezig met gezond eten en afslanken. Inmiddels is Ramona 13 kilo afgevallen en...

Post image

Succesverhalen

Bianca 9 kilo afgevallen!

Bekijk alle artikelen