Vegetarische workshop – video 2
Workshop les 2
Welkom terug bij de workshop ! Mooi dat je de tweede video ook weer kijkt 🙂 (hier staat video 1 als je die nog niet gezien hebt)
Hieronder vind je de tweede video van een serie van 4 video lessen, waarin Anita je precies vertelt hoe jij op een gezonde manier minder vlees en vis kunt eten. Veel kijkplezier!
Mooi! Goed dat je de video gekeken hebt. In deze video heb je dus geleerd op welke voedingsstoffen je in het bijzonder moet letten als je vegetarisch eet.
In de volgende video, die ik je over een paar dagen zal toesturen, zal ik je laten zien hoe je kunt afvallen door vegetarisch te eten.
Scroll nu naar beneden en laat me in de reacties weten wat voor jou een reden is om vegetarisch te gaan eten, welke voordelen van vegetarisch eten voor jou het belangrijkst zijn. Ik zal de reacties allemaal persoonlijk doorlezen.Â
Ik zou het heel leuk vinden als je wat achterlaat, dat motiveert mij extra om de volgende video te maken. Tot dan!
Liever lezen dan kijken?
Hier de lessen uit de video uitgeschreven in een kort artikel 🙂
Welkom bij de tweede video van de vegetarische afslank workshop. Bedankt voor alle leuke positieve reacties op de eerste video. Leuk om te zien dat deze jullie zo geholpen heeft.
Want zoals je vast nog kan herinneren hebben we in de eerste video gekeken naar welke vleesvervangers gezond zijn en heb ik uitgelegd waar je precies op moet letten als je het etiket leest in de supermarkt. Ook hebben we het gehad over alternatieve eiwitbronnen die je kunt gebruiken als je vlees en vis achterwege laat zodat je voldoende eiwitten binnenkrijgt.
Als je die video nog niet gezien hebt, raad ik je aan om deze video nu stop te zetten en eerst deze video te kijken. Je kunt de 4 video’s van deze workshop het beste in de juiste volgorde kijken, zo haal je er de meeste waarde uit.
Voldoende voedingsstoffen
Goed, in deze video gaan we het hebben over drie andere belangrijke voedingsstoffen waar je op moet letten als je vegetarisch gaat eten. Naast de eiwitten uit de eerste video, is het namelijk ook belangrijk om altijd voldoende vitamine B12, ijzer en omega-3 vetzuren binnen te krijgen.
Deze drie voedingsstoffen zijn heel erg belangrijk voor je gezondheid en zitten van nature vaak niet veel in een vegetarisch dieet.
In deze les leer je precies hoe je dat op een makkelijke en gezonde manier kunt oplossen. Laten we beginnen met vitamine B12.
Als vegetariër loop je het risico op een tekort, omdat B12 een wateroplosbare vitamine is, die alleen in dierlijke producten voorkomt. Het zit bijvoorbeeld in vlees, vis, melk en eieren.
Vitamine B12 is essentieel voor veel belangrijke processen in het lichaam en het speelt een grote rol bij het omzetten van koolhydraten, eiwitten en vetten in energie. Door vitamine B12 zijn we in staat om energie uit onze voeding te halen. Ook voor de aanmaak van rode bloedcellen en een goede werking van het zenuwstelsel is deze vitamine noodzakelijk. Het is dus heel belangrijk om hier voldoende van binnen te krijgen. Een tekort kan veel gezondheidsklachten veroorzaken. De bekendste zijn een groot gebrek aan energie en ernstige vermoeidheidsklachten.
Dit is een van de belangrijke redenen waarom ik zelf nog eieren eet, en deze ook aan de recepten van het Vegetarisch Afslank Plan heb toegevoegd. Je krijgt zo toch nog een kleine hoeveelheid B12 binnen via voeding en je lichaam kan dat goed gebruiken.Toch is het daarnaast erg belangrijk om een vitamine B12 supplement te gebruiken als je stopt met het eten van vlees en vis. Onderschat het belang van deze stof niet. Een tekort kan een grote impact op je gezondheid hebben. Alleen op die manier kan je aan de benodigde dagelijkse hoeveelheid komen.
Kies altijd voor een supplement van goede kwaliteit. Dit kan best lastig zijn omdat er zoveel op de markt is. Mijn belangrijkste tip hierin is: haal het niet bij een standaard drogist maar ga naar de natuur winkel, een gespecialiseerde vitamine winkel of bestel het online. Mijn ervaring met het merk Vitakruid is erg goed, zij hebben pure producten. Maar er zijn er meerdere dus laat je hierover goed adviseren.
IJzer is een tweede stof die belangrijk is om in de gaten te houden als je stopt met het eten van vlees en vis. Plantaardig ijzer is namelijk iets moeilijker op te nemen door het lichaam dan ijzer uit dierlijke producten. Daarom heb je uit plantaardige producten iets meer ijzer nodig. En gelukkig is dat goed mogelijk als je gezond eet. Je haalt het uit groene groenten zoals broccoli, boerenkool en spinazie maar ook uit bonen, noten, zaden, pitten, vijgen, bananen en dadels. En ook ijzer zit in in eieren.
Ook hier geldt, dat een ijzertekort erg vervelend is. Als je merkt dat je regelmatig duizelig bent of erg moe bent laat dit dan even testen.
Zelf heb ik van nature een lage bloeddruk en zit ik ondanks een volwaardig voedingspatroon snel aan de ondergrens van voldoende ijzer waardoor ik snel last heb van duizeligheid. Ik gebruik daarom eens per drie maanden een flesje floradix. Dit is een natuurlijk gluten- en lactose vrij drankje dat bestaat uit kruiden. Dit helpt om mijn ijzerwaarden op een natuurlijke manier altijd op peil te houden. Als je weet van jezelf dat ijzer bij jou snel aan de lage kant is, is dat een mooie manier om klachten voor te zijn.
Omega-3 vetzuren is de derde voedingsstof die je aandacht verdient als je stopt met het eten van vlees en vis. Omega-3 vetzuren zijn erg belangrijk voor veel processen in het lichaam. In noten, zaden en pitten zitten wel wat omega-3 vetzuren, maar die zijn van het type waar je lichaam niet veel mee kan.
Om toch voldoende omega-3 vetzuren binnen te krijgen is het verstandig om een supplement te nemen. Ook hier geldt dat het erg belangrijk is om een visolie van goede kwaliteit te nemen.
Dus als je het niet erg vindt om toch af en toe wat dierlijks binnen te krijgen is een goede visolie aan te raden, zelf gebruik ik dat ook regelmatig. De visolie die we verkopen bij jasperalblas.nl is gemaakt van snijresten van visfilet, er wordt dus geen extra vis voor gevangen. En de olie is van zeer hoge kwaliteit, dus voor mij voelt dat goed om af en toe mijn voeding mee aan te vullen.
Energieniveau’s bij vegetarisch eten
Zo, nu ben je op de hoogte van de belangrijkste dingen waar je op moet letten als je besluit om vegetarisch te gaan eten. Het is eigenlijk best makkelijk toch? Een laatste angst die ik nog weg wil nemen in deze les, is het idee dat je altijd weinig energie hebt als je vegetarisch gaat eten. Dat je er moe en en futloos van wordt. Ik wil dit even benoemen omdat ik vaak van mensen hebt gehoord dat ze daar bang voor zijn en dat dat een reden is om niet vegetarisch te gaan eten.
Maar wist je dat maar liefst 70% van de energie die je verbruikt gaat naar het verteren van voedsel? En, dat weet je misschien zelf ook wel: vlees is zo ongeveer het zwaarst verteerbaar van alle voedselbronnen die er zijn. Je hebt vast wel eens ervaren dat je een grote biefstuk had gegeten en daarna heel moe werd. Dat komt omdat er zoveel energie gaat naar het verteren van het vlees.
Als je stopt met het eten van vlees hoeft het lichaam dus een stuk minder hard te werken en is het minder energie kwijt aan het verteren van vlees. De meeste mensen, waaronder ik zelf, ervaren daardoor veel meer energie en voelen zich een stuk lichter.Natuurlijk is het erg belangrijk dat je het niet zomaar weglaat maar er de juiste vervangers voor gebruikt. En dat is precies waarom deze workshop zo belangrijk is.
Wat mij persoonlijk heel erg geholpen heeft om meer energie te krijgen is het gebruik van groentesappen en groene smoothies. Ik was daar zelf enorm verbaasd over! Toen ik net bij Jasper kwam werken was hij bezig met het Smoothie Afslank Plan en vroeg mij het plan te testen. Waar ik verrassend genoeg achter kwam is dat ik zoveel meer energie ervaarde, terwijl ik geen vlees meer at en mijn voedingspatroon voor het grootste gedeelte uit groenten bestond. Stoppen met vlees en vis eten en dagelijks een groentesap of een goed gevulde groene smoothie toevoegen aan je voedingspatroon kan je energie niveau dus verrassend genoeg een enorme boost geven.
Misschien heb je het al eens ervaren, maar anders is het zeker het proberen waard. Eén van mijn favoriete smoothies is bijvoorbeeld met biet, blauwe bessen, kokosmelk, amandelen en rauwe- cacaopoeder. Een bommetje aan goede voedingsstoffen waar je lichaam heel blij van wordt!
Vegetarisch eten en afvallen
Je weet nu welke vleesvervangers je wel en beter niet kunt eten en waar je op moet letten als je het etiket van een vleesvervanger leest. Je weet welke eiwitbronnen je kunt gebruiken om vlees te vervangen, welke voedingsstoffen je in de gaten moet houden en welke supplementen je kunt gebruiken om je voedingspatroon aan te vullen.
En je weet dat vlees eten niet perse meer energie geeft, maar ook energie kost en wat je kunt doen om je energieniveau dagelijks een extra boost te geven.
Je kan dus nu gezond vegetarisch eten. Maar dat betekent nog niet dat je zal afvallen. Want om af te vallen moeten we nog één stapje verder gaan.
In de volgende video ga ik je daar alles over vertellen, hoe je vegetarisch kunt eten en kunt afvallen tegelijk. En ik zal je alvast een geheimpje verklappen: dat kan echt! Dus zorg dat je de volgende video niet mist.
Maar dat komt later. Voor nu wil ik graag wat input van je hebben voor de volgende video. Wat is voor jou een reden om vegetarisch te gaan eten? Welke voordelen van vegetarisch eten zijn voor jou het belangrijkst?
Scroll een stukje naar beneden en laat het me onderaan deze pagina in de reacties weten!
Reacties (28):
Wat vond je van dit artikel?
Meer
Deel dit bericht
Lees ook eens
Top artikel
In 2016 viel Hettie maar liefst 18 kilo af met het 7x7 Afslank Programma. Vijf jaar later zochten wij Hettie opnieuw op. En het gaat nog steeds goed!...
Top artikel
Ook al leefde Amber best gezond en bewoog ze voldoende, toch kwamen er langzaam steeds meer kilo’s bij. ‘Toen ik 80 kilo woog en mijn BMI overgewicht aangaf was het moment daar:...
Gezond eten
Is banaan gezond?
Ervaringen
Els viel 23 kilo af!
Afvallen
Afvallen
Ervaringen
Elvira viel 26 kilo af!
Reacties (57)
Hier kan je discussiëren over dit artikel, vragen stellen en inhoudelijk iets bijdragen. Lees vooral even onze huisregels en veelgestelde vragen